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[냄비요리] 바베큐 폭립



바베큐 폭립


만드는 방법
(recipe)



재료



돼지고기 등갈비(폭립) 600g,
통마늘 5개



① 생갈비를
구입한다.



?② 통마늘은 두겹 정도의 껍질을 두고
반으로 자른다.



?③ 구이판에 생갈비를 올리고 중약불에서
60분 이상 익힌다.



(생갈비의 특성상 은은한 불에 오랫동안 구워내야 속까지
골고루 익은 담배한 바베큐가 됩니다.
)



④ 익혀졌을때 가위로 갈비와 갈비
사이의 삽질을 잘라준다.



?⑤ 갈비 양념장을 덧발라 약불에서
30분 정도 더 굽는다. 한 켠에 통마늘 자른 면을 엎어 놓아 함께 익힌다.



(양념장을
바를때에는 직화캡이 뜨거우니 손이 닿지 않게 주의하십시오)



?⑥ 윤기가 나게 구운 등갈비를 접시에
담고 함께 구운 통마늘을 곁들여 낸다.



?

?▶ 갈비
양념장 맛있게 만드는 법



간장1큰술,
물 3큰술, 양파즙1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생각, 참기름, 후추, 맛술, 배즙, 설탕, 깨소금



※ 시판되는
양념된 등갈비로 조리하시면 더욱 편리하고 짧은시간에 조리가 가능합니다.


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